• 全球变暖使澳洲西拉葡萄酒酒精度降低
    发布日期:2022-05-03 22:46   来源:未知   阅读:

  本文讲述了全球气候变暖如何影响到澳大利亚闻名世界的西拉(Shiraz)葡萄酒,其细节问题让人相当警醒。

  尼克·格雷策(Nick Glaetzer)是一位澳大利亚酿酒师,他把自己的西拉葡萄种植地从巴罗萨谷(Barossa Valley)迁到了澳洲南部的塔斯马尼亚(Tasmania)。尼克为什么这样做呢?这是因为随着全球气候变暖,巴罗萨谷的高温和干旱正在影响葡萄的品质,使葡萄酒酿造越来越难。而塔斯马尼亚的气温比巴罗萨谷低38%。

  尼克并不是唯一一个这么做的酿酒师。在过去的5年里,澳洲的葡萄酒产业以每年1.9%的速度缓慢收缩,而塔斯马尼亚的西拉(Shiraz)葡萄种植却以每年10%的速度增长。由于塔斯马尼亚的气候更为凉爽,这里出产的西拉葡萄酒酒精度比巴罗萨谷西拉葡萄酒低15-20%。

  根据塔斯马尼亚气候变化办公室(Tasmanian Climate Change Office)的研究显示,受全球变暖的影响,到2030年,澳洲主要葡萄酒产区的温度将会上升0.3-1.7摄氏度,而且会变得更加干燥。一份美国的研究也表明,到本世纪末,这些地区秋冬季节的降水将会下降最高达40%。

  除此之外,澳大利亚政府对全球变暖的态度也不利于问题的解决。国会会议上很可能会通过一项投票,使澳大利亚成为世界上首个取消碳排放税的国家。

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